全球聚焦:三角峰和黄辣丁鱼图片_三角峰
1、黄辣丁(Pelteobagrus fulvidraco)鲇形目,鲿科,黄颡鱼属。
(资料图)
2、又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨,广布于中国东部各太平洋水系。
3、在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。
4、体长123-143mm,杂食,主食底栖无脊椎动物,食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。
5、4-5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。
6、在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。
7、最重要的是--大家看这里----其肉质细嫩肉、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富,极受消费者欢迎。
8、2、三角峰学名光泽黄颡鱼,俗称尖嘴黄颡、油黄姑、三角峰等。
9、特征:须4对,上颌须稍短,末端不达胸鳍基部。
10、胸鳍刺较背鳍刺稍短。
11、后缘锯齿细小。
12、胸鳍刺前缘光滑,后缘具锯齿。
13、个体小,常见为8~14厘米。
14、基本上就是长得比较小,没有什么营养价值。
15、黄辣丁鱼汤的做法:1.放适当盐、料酒腌制黄腊丁10分钟,使鱼肉入味;2.生姜、大蒜、花椒、小葱,备好,细葱待最后用;3.放适当油烧热倒入葱、生姜、大蒜、花椒、煸香;4.加水放鱼待煮~大火转小火炖煮15分钟。
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